SCHOKO GANACHE KUCHEN

appleDessert

Ingredients:

  • 4 eier
  • 200 g butter
  • 600 g dunkle Schokolade - gehackt
  • 150 g zucker
  • 150 g mehl
  • ½ teelöffel meersalz
  • 220 ml sahne
  • 4 esslöffel EQ Pure Arctic Oil oder EQ Pure Vegan Oil

Rezept:

Kuchen

Butter bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie die Schokolade hinzu. Rühren, bis die Schokolade (250 g) geschmolzen ist. In einer neuen Schüssel; Fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu und rühren Sie sie vorsichtig etwa 10 Sekunden lang um. Fügen Sie die geschmolzene Butter und Schokolade zu den Eiern, während Sie leicht umrühren. Fügen Sie dann das Mehl nach und nach unter Rühren hinzu, bevor Sie das Meersalz hinzufügen. Legen Sie den Schokoladenkuchen für ca. 10 Minuten auf ein Backblech in den Ofen bei 200 Grad Celsius.

Ganache

Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis Sie die ersten Blasen sehen, schalten Sie dann die Hitze aus und fügen die Schokolade hinzu (350 g). Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Fügen Sie EQ Pure Arctic Oil oder EQ Pure Vegan Oil hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und die Ganache darauf verteilen. Genießen Sie!

Tipp: Für einen zusätzlichen Touch können Sie Lakritz, gehackte und gebratene Nüsse, Meersalz oder verschiedene getrocknete Beeren auf den Kuchen träufeln.