STEVIA – AZ ÉDES NÖVÉNY


Szöveg EQOLOGY
Fotó THINKSTOCK és EQOLOGY

A Stevia egy természetesen édes növény, amely glikozidokat tartalmaz, és közel 300-szor édesebb, mint a cukor. Mivel a természetes édesítőszer kalóriáktól teljesen mentes, a fogyasztása nem növeli a vércukorszintet. Emiatt több ételben és italban is a cukor és egyéb mesterséges édesítőszerek egyik népszerű alternatívája.

TÖRTÉNELEM


A tudomány az édes gyógynövényt a paraguayi Mioss Santiago Bertoni-nak köszönhetően ismerte meg. A paraguayi guaranai indiának azonban évszázadok óta ismerték és alkalmazták a Stevia levelét, mint édesítőszert és vércukorszint szabályozót. A steviát kb. száz éve termesztik, manapság kereskedelmi mennyiségben Paraguayban, Brazíliában, Uruguayban, Közép-Amerikában, Izraelben, Kínában, Thaiföldön, Japánban és Koreában termesztik.

HASZNÁLAT


A stevia felhasználásának hagyományos módszere egy vagy két levél tíz percen át való áztatása forró vízben a többi tealevéllel együtt, vagy esetleg az a víz, melyben a levél áztatva volt, később édesítőként használható. A modern technológia megtalálta a kivonat kinyerésének módját, amelyet kiszárítás után vízben oldódó porrá alakítanak, így a cukorhoz hasonlóan használható fel.

A Stevia édesítő képessége 70 és 400-szor hatékonyabb, mint a fehér cukoré. Fél teáskanál folyékony stevia egyenlő egy csésze fehér cukorral. Azonban a stevia nem jelent tápanyagot az ételekben található élesztő számára, de más péksüteményekben használható, mivel az édes glikozidok nem bomlanak fel felhevítéskor.

Cukorbetegséggel, túl alacsony vagy túl magas vérnyomással, túlsúllyal vagy krónikus élesztő-fertőzésekkel élő személyek számára a stevia tökéletes édesítőszer. Az egyéb édesítőszerek összes pozitív tulajdonságával rendelkezik, de hiányoznak belőle a negatívak. A Stevia számos különböző élelmiszerhez hozzáadható kalória bevitele vagy a pajzsmirigy és a mellékvesék befolyásolása nélkül. A Stevia kielégíti az „édesszájúságot” anélkül, hogy befolyásolná a vércukorszintet vagy a testsúlyt.

A klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a stevia megakadályozza az inzulinrezisztenciát, ami a 2-es típusú cukorbetegséget okozza. Ezek a vizsgálatok, valamint az ajánlások azt mutatják, hogy a stevia segíthet a vércukorszint normalizálásában. Ezért javasolják néhány országban, hogy magát a növényt, vagy a növény kivonatát potenciális gyógyszerként használják cukorbetegek, vagy túl alacsony vércukorszinttel rendelkező személyek esetében. A stevia rendszeres fogyasztása esetén érdemes lehet megfigyelni a vércukorszintet és az alkalmazott gyógyszerek mennyiségét csökkenteni.

ÉRDEMES TUDNI


A Stevia édesítő képessége 70 és 400-szor hatékonyabb, mint a fehér cukoré. Fél teáskanál folyékony stevia egyenlő egy csésze fehér cukorral. Mivel a természetes édesítőszer kalóriáktól teljesen mentes, a fogyasztása nem növeli a vércukorszintet.

ELŐNYÖK

  • Kielégíti az ”édesszájúságot”
  • Erősítő és antibakteriális
  • Kedvező a vérnyomás szempontjából
  • Vizelethajtó
  • Nem okoz fogszuvasodást
  • Nem befolyásolja a vércukorszintet

Steviát tartalmazó EQ termékek

Az EQ SHAKE egy egyedülálló, teljes értékű étkezéssel felérő termék, amely alacsony zsírtartalmú tejjel összekeverve csak 217 kalóriát tartalmaz. A termék kizárólag a legkiválóbb nyersanyagokból és összetevőkből áll, 60% magas minőségű fehérjét (étkezésenként 26 g), BCAA-t (elágazó láncú aminosavak), 12 vitamint, 11 ásványi anyagot, alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátokat, rostokat és esszenciális zsírsavakat tartalmaz.

  • Nem tartalmaz mesterséges édesítőszereket, színezéket vagy tartósítószereket
  • Magas fehérjetartalom
  • Hozzáadott 12 vitamin és 11 ásványi anyag
  • Teljes értékű étkezést helyettesít

Források:

arrowSTEVIA.NO

arrowROLV.NO