chocolade ganache cake

appleDessert

Ingredients:

  • 4 eieren
  • 200 g boter
  • 600 g pure chocolade - gehakt
  • 150 g suiker
  • 150 g bloem
  • ½ tl zeezout
  • 220 ml slagroom
  • 4 el EQ Pure Arctic Oil of EQ Pure Vegan Oil

Recept:

Wat te doen:

Cake

Smelt boter op laag vuur in een kleine pot. Als de boter is gesmolten, zet je het vuur uit en voeg je de chocolade toe (250 g). Roer tot de chocolade is gesmolten. In een nieuwe kom; voeg de eieren en suiker toe en roer zachtjes met een garde gedurende ongeveer 10 seconden. Voeg al roerend de gesmolten boter en chocolade toe aan de eieren. Voeg dan al roerend beetje bij beetje de bloem toe en voeg tenslotte het zeezout toe. Zet de chocoladetaart ongeveer 10 minuten op een bakplaat in de oven op 200 graden Celsius.

Ganache

Verwarm de room in een kleine pot tot je de eerste bubbel ziet, zet het vuur uit en voeg de chocolade toe (350 g). Roer tot de chocolade is gesmolten. Voeg EQ Pure Arctic Oil of EQ Pure Vegan Oil toe en roer voorzichtig.

Snijd de chocoladetaart in stukjes en verdeel de ganache erover. Genieten!

Tip: voor een extra touch kun je zoethout, gehakte en gebakken noten, zeezout of verschillende gedroogde bessen op de taart sprenkelen.