Vitaminer & mineraler

– viktige stoffer for kroppens byggestener

Tekst Eqology
Foto iStock

Vitaminer og mineraler tilhører den typen næringsstoffer som må tilføres gjennom kosten hvis man ikke vil bli utsatt for mangelsykdommer. De tilhører også kroppens byggestener, men trenger ikke tilføres i like store mengder som for eksempel proteiner, karbohydrater og fett. De fleste av de 13 vitaminene som kroppen trenger får man på en naturlig måte i små mengder gjennom kosten, dette gjelder også for mineraler som også kalles for sporstoffer. Hvis kostholdet av forskjellige grunner ikke er tilstrekkelig variert kan mangelsykdommer oppstå. På samme måte som man får mindre muskelstyrke hvis ikke kroppen får tilstrekkelig med protein, blir kroppen mindre resistensdyktig mot enkelte sykdommer hvis man lider av vitamin- eller mineralmangel.

Studier viser at kroppen, både før og under trening, ikke bare trenger vann, men også påfyll av viktige mineraler for å kunne yte best mulig.

Vitaminer


Gjennom vårt normale sunne kosthold får vi ofte i oss tilstrekkelig med vitaminer, men enkelte vitaminer er vanskeligere å få i seg enn andre. Menneskekroppen savner også evnen til å produsere vitamin C, noe som blant annet er viktig for metabolismen av bindevev. En appelsin inneholder omtrent ditt daglige behov for vitamin C, men også jordbær, paprika og papaya har høye nivåer av dette vitaminet. Hodekål, purre og bringebær inneholder også en stor del av det anbefalte inntaket av vitamin C. Normalt sett har man som regel ikke noen problemer med å få i seg tilstrekkelig med vitamin C, men tilskudd kan gi en ekstra boost man ofte trenger på morgenen. Vitamin C letter også absorpsjonen av jern og kan redusere risikoen for depressive symptomer. På samme måte som med vitamin C, trenger kroppen relativt store mengder av vitamin D. Vår naturlige kilde til vitamin D er solen, som du vet kan være en mangelvare i løpet av vinteren i Nord-Europa. Mangel på vitamin D kan bidra til trøtthet og svakere immunforsvar. Vitamin D som kosttilskudd er derfor spesielt bra i løpet av de mørkere årstidene og kan også lindre akne, revmatisme, eksem og psoriasis. Vitamintilskudd i alle former kan være hensiktsmessig og brukes både prestasjonsfremmende ved fysisk aktivitet og som et nyttig supplement.

Mineraler


Mineraler (sporstoffer) inngår blant annet i vårt hormonsystem og er nødvendig for kroppens oppbygning. Jern og kalsium er de viktigste mineralene. Jern er en bestanddel i blodet og er derfor sentral for vår overlevelse. Kalsium er nødvendig for sunne og funksjonelle tenner, ben og skjelett. For kvinner er det spesielt viktig med jerntilskudd under menstruasjon, når kroppen naturlig kvitter seg med jern. Jern kan inntas både gjennom jernrike matvarer som brokkoli, kjøtt og egg samt kosttilskudd. Mangel på kalsium kan føre til at man begynner å miste tenner og eldre kan få problemer med benskjørhet. Under amming er det viktig å tilføre kroppen ekstra kalsium fordi mye forsvinner naturlig gjennom morsmelk til barnet.

Mineraler og trening


Vi vet alle at en ideell diett er balansert og inneholder stor variasjon av frukt og grønnsaker. Vi vet også at vi ideelt sett bør få regelmessig mosjon. Folk overser ofte det faktum at man ved trening trenger drivstoff og jo mer vi mosjonerer og hvor høyere intensitet treningen har, desto mer drivstoff trenger vi. Men å bare konsumere ekstra kalorier er ikke svaret. For å hjelpe oss med å håndtere økt stress og skader forårsaket ved trening, trenger vi forholdsmessig mer av de næringsstoffene vi bruker for å reparere og vedlikeholde kroppen vår. For at kroppen skal fungere optimalt i hverdagen er det vesentlig for kroppen at vi får i oss natrium, kalium, fosfor og magnesium. I tillegg til dette er mineraler som jern, mangan, sink, selen og jod også viktig. Mineralet som kreves i størst grad er natrium, som oftest blir konsumert i form av natriumklorid eller vanlig salt. Men hvilke mineraler er da viktig å innta dersom man trener? Studier viser at kroppen, både før og under trening, ikke bare trenger vann, men også påfyll av viktige mineraler for å kunne yte best mulig. Disse mineralene er spesielt natrium og kalium som bidrar til å stimulere musklene via nervesystemet. Studiene viser også at sportsdrikker som best mulig hydrerer kroppen etter en treningsøkt inneholder vann, sukker, natrium, kalium, kalsium, magnesium, aminosyrer, tioler og vitaminer og kan bidra til å øke ytelsesevnen under trening. Du kan lese mer om studiene og finne studiereferanser på eqology.com.

Kilder


arrowvitaminochmineral.se

arroweqology.com