Histoire et propriétés
Les médecins et les nutritionnistes recommandent vivement aujourd’hui l’utilisation de l’huile d’olive. Comment pensez-vous, pourquoi est-ce si précieux? Les Grecs de l’Antiquité appelaient cela de l’or liquide, car cette huile magique peut apporter un bénéfice considérable au corps humain.
L’huile d’olive est largement utilisée dans la cuisine et la création de produits cosmétiques : par exemple, dans la fabrication de savon et dans les produits de soin de la peau. Le domaine de la médecine a également besoin d’huile d’olive pour la production de vitamines et de préparations pour injections. Le point principal est que la graisse d’olive est bien mieux absorbée que d’autres huiles végétales. Une telle huile est bien tolérée même par les personnes souffrant de troubles digestifs, de maladies du foie et de la vésicule biliaire. En outre, les médecins recommandent de prendre une cuillerée d’huile d’olive le matin à jeun, ce qui entraîne un léger effet cholérétique.
L’huile d’olive prévient les maladies cardiovasculaires. Son utilisation contribue à la
normalisation de l’hypertension artérielle et à la prévention du diabète et de l’obésité.
Le secret de cette huile réside dans le fait qu’elle se compose presque entièrement de graisses insaturées (acides gras), qui réduisent le taux de cholestérol nocif sans affecter le contenu de sa variété bénéfique, maintenant ainsi un équilibre sain des éléments vitaux de l’organisme. Elle contient de grandes quantités de vitamine E, ce qui aide le corps à mieux absorber d’autres vitamines. Le label extra vierge fait référence à la plus haute qualité : dans de telles huiles, l’acidité ne dépasse généralement pas 1% et son goût est excellent. Vous savez donc que plus l’acidité de l’huile est faible, plus sa qualité est élevée.
Terra Creta
En composition avec Pure Arctic Oil, nous utilisons précisément de l’huile d’olive biologique pressée à froid, appelée Terra Creta. Cette huile extra vierge est élaborée à partir d’olives cultivées dans le domaine éponyme, situé dans les montagnes ensoleillées et les oliveraies vallonnées de l’île de Crète. La production utilise à la fois des technologies anciennes et nouvelles : les techniques de culture lente rendent son goût et son arôme uniques. Une telle huile grecque appartient à la catégorie des bio-organiques et devient fréquemment l’huile de l’année.
Au cours de la culture et de la production d’huile d’olive biologique, tout ce qui est impliqué dans le processus retourne dans l’environnement. Les animaux se nourrissent des feuilles et l’eau après le lavage des olives est renvoyée dans les oliveraies pour l’irrigation. Les agriculteurs utilisent également les tourteaux pour chauffer l’eau destinée aux besoins domestiques. Les oliviers en Crète appartiennent uniquement à des familles et non à de grandes entreprises. En conséquence, les habitants ont une approche plus personnelle pour l’entretien des arbres, de l’environnement et des produits finis.
Traçabilité et certification
Depuis plus de 13 ans, l’usine Terra Creta dispose d’un système de suivi en ligne de ses produits pour les consommateurs. Le suivi comprend également des analyses de laboratoire complètes et des photos satellite de l’emplacement exact du champ d’origine de l’huile d’olive. Lorsqu’un agriculteur livre un lot d’olives à une usine de pressage, il reçoit un code à barres unique qui accompagne les olives dans un système en ligne tout au long du processus de production. Ce système suit l’huile dans ses processus de stockage, de déversement et de livraison dans le monde entier.
Les tests de l’huile d’olive Terra Creta prouvent qu’il ne contient pas:
Outre les certificats de qualité et de lieu d’origine, Terra Creta est produit à partir des olives de ces arbres exclusivement cultivés selon les méthodes traditionnelles, sans additifs chimiques ni engrais. En conséquence, cette huile est un signe de l’autorité grecque en matière de culture biologique délivrée par l’Organisation grecque pour la certification des produits biologiques DIO.
En exportant dans 42 pays, l’entreprise dispose du savoir-faire et de la flexibilité nécessaires pour répondre aux besoins de clients très exigeants. L’usine possède des certificats internationaux du système de gestion de la qualité totale pour la production d’huile d’olive naturelle. Leurs produits sont récompensés dans plus de 52 compétitions internationales.
Qualités uniques
La particularité de ce produit est sa longue histoire. Même aujourd’hui, vous pouvez voir les plus anciennes découvertes au monde sur l’utilisation et le stockage de l’huile d’olive dans le palais minoen situé près de la côte nord de la Crète. Il a été construit par une civilisation que nous appelons les Minoens qui est apparue autour de 2000 avant notre ère et a duré jusqu’à 1400 avant notre ère.
Visitez le village “AnoVouves” lorsque vous êtes en Grèce pour voir le plus vieil olivier du monde. L’olivier monumental de Vouves se développe dans la région de Kolymvari, en Crète. Selon des estimations approximatives, il compte entre 2500 et 3500 ans.
L’île possède un climat idéal pour la culture de l’olivier, où la lutte contre les parasites est minimale. Les distances à l’intérieur de la région n’étant pas très étendues, l’extraction des olives au bout de quelques heures après la récolte est une étape cruciale pour la qualité. Tous les points ci-dessus confèrent à Eqology la conviction que notre collaboration avec Terra Creta est essentielle et que nous trouvons la meilleure solution pour Pure Arctic Oil.
