Történelem és tulajdonságok
Az orvosok és táplálkozási szakértők ma egyhangúan ajánlják az olívaolaj használatát. Mit gondolsz, miért olyan értékes? Az ókori görögök folyékony aranynak nevezték, mivel ez a varázslatos olaj jelentős előnyökkel járhat az emberi test számára.
Az olívaolajat széles körben használják főzéskor és kozmetikumok gyártásakor: például szappan és bőrápoló termékek előállításakor. Az orvostudomány az olívaolajat vitaminok és injekciós készítmények előállításakor veszi igénybe. A lényeg az, hogy az olívaolaj más növényi olajokhoz képest sokkal jobban felszívódik. Ezt az olajat az emésztési zavarokkal és a máj, valamint epehólyag problémákkal küszködő személyek is jól tolerálják. Ezen túlmenően az orvosok reggel egy kanál olívaolaj elfogyasztását ajánlják üres gyomorra – ez enyhe koleretikus hatást eredményez.
Az olívaolaj megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket. Fogyasztása hozzájárul a magas
vérnyomás normalizálásához, valamint a cukorbetegség és az elhízás elkerüléséhez.
Ennek az olajnak a titka az, hogy szinte teljes egészében telítetlen zsírokból (zsírsavakból) áll, amelyek csökkentik a káros koleszterin szintjét, anélkül, hogy befolyásolnák a jótékony koleszterin mennyiségét – ezáltal fenntartva a szervezet létfontosságú elemeinek egészséges egyensúlyát. Nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a vitaminok jobb felszívódását a szervezetben. Az extra szűz címke a legmagasabb minőségre utal – az ilyen jellegű olívaolaj savtartalma általában nem haladja meg az 1%-ot és az íze is kiváló. Csak, hogy tudd, minél kevésbé savanyú az olaj, annál magasabb a minősége.
Terra Creta
Az Eqology Pure Arctic Oil összetételében Terra Creta nevű hidegen sajtolt szerves olívaolajat használunk. Ez az extra szűz olaj Kréta szigetének napsütötte hegyvidékein és domboldalain található olajfákon termesztett olajbogyókból készül. A termelés során mind régi, mind új technológiák felhasználásra kerülnek: a lassú gazdálkodási technika egyedülállóvá teszi a termék ízét és aromáját. Ez a görög olaj a bioorganikus kategóriába tartozik és gyakran elnyeri az év olaja díjat.
Az ökológiai gazdálkodásból származó olívaolaj termelése során minden, ami részt vesz a folyamatban, visszatér a környezetbe. Az állatok elfogyasztják a leveleket és az olajbogyók mosásából származó víz visszajuttatásra kerül öntözés céljából. A gazdálkodók az olajbogyók préselésekor keletkező pépet is felhasználják háztartási célú vízfűtésre. A krétai olajfák csak családok, nem pedig nagy cégek birtokában vannak. Ennek eredményeképp a helyieknek személyesebb a megközelítésük a fa, a környezet és a végtermék kezelése terén.
Nyomon követhetőség és tanúsítványok
A Terra Creta gyár több mint 13 éve online követési lehetőséget biztosít a fogyasztók számára. A nyomon követés teljes laboratóriumi elemzést és műholdas fényképeket is tartalmaz az olívaolaj származási helyéről. Amikor a gazdálkodó leadja az olajbogyó-szállítmányt a préselő üzemben egy egyedi vonalkódot kap, amely lehetővé teszi az olajbogyók online rendszerben való követését a teljes gyártási folyamat során. Ez a rendszer nyomon követi az olajat a tárolás, az üvegbe öntés és a világ minden részére történő szállítás során.
A Terra Creta olívaolajon végzett tesztek alátámasztják, hogy az nem tartalmaz:
A minőséget és származási helyet igazoló tanúsítványoknak megfelelően a Terra Creta olyan fáknak az olajbogyóiból kerül előállításra, amelyeket kizárólag hagyományos módszerekkel, vegyi adalékanyagok és műtrágyák nélkül termesztenek. Ennek eredményeképp az olaj rendelkezik a Görög Ökológiai Termesztési Hatóság (DIO) által kiadott biológiai termesztésre vonatkozó hatósági jelöléssel.
A termékek 42 országba való exportálására való tekintettel a vállalat rendelkezik az igényes ügyfelek elvárásainak való megfeleléshez szükséges know-how-val és rugalmassággal. A gyár a természetes olívaolaj előállításakor alkalmazott minőségirányítási rendszerre vonatkozóan nemzetközi tanúsítványokkal rendelkezik. Termékeik több mint 52 nemzetközi versenyen nyertek el díjat.
Egyedi tulajdonságok
A terméket hosszú története teszi egyedivé. Az olívaolaj használatának és tárolásának legrégebbi módszerei még ma is láthatók a Kréta északi partján található Minoan-Palace-ban. Ezt a helyet a Minoan civilizáció építette, mely Kr.e. kb. 2000-ben bukkant fel és Kr.e. 1400-ig volt jelen.
Görögországi tartózkodás során látogasson el az „AnoVouves” faluba, ahol a világ legöregebb olajfája található. A Hatalmas Vouves-i Olajfa a krétai Kolymvari régióban nő. Durva becslések szerint 2,5-3,5 ezer éves.
A sziget ideális környezetet biztosít az olajfa termesztéséhez, ahol a kártevők elleni védekezésre minimális mértékben van szükség. A térségen belüli távolságok nem túl nagyok, így a gyárak a betakarítást követően néhány órával már rendelkeznek az olívaolajjal, ami kritikus a minőség szempontjából. A fenti pontok mindegyike abban erősíti meg az Eqology-t, hogy a Terra Creta-val való együttműködés elengedhetetlen és a lehető legjobb megoldás az Eqology Pure Arctic Oil számára.
