Vitaminai ir mineralai yra svarbiausios maistinės medžiagos, būtinos jūsų organizmui. Šių pagrindinių medžiagų jūsų organizmas negali pasigaminti pats, todėl jų būtina gauti per maistą ar papildus. Šių medžiagų funkcija yra suteikti viską, ko organizmui reikia kaulų masei didinti, žaizdoms gydyti, imuninei sistemai stiprinti, maistui paversti energija ir pažeistoms ląstelėms atkurti. Deja, iš maisto gauti pakankamai vitaminų ir mineralų neįmanoma, todėl „Eqology“ sukūrė „EQ Essential“.
Mangostanai kilo iš Malaizijos, kur jie auginami jau daug amžių. Daugelis juos laiko skaniausiais ir išskirtiniausiais tropiniais vaisiais. Mangostanai skinami jau sunokę, nes nuskinti jie nebenoksta. Vaisius yra apvalus, maždaug pomidoro dydžio, dėl viršutinėje dalyje esančių lapelių kiek primena persimoną. Žievė rausvai ruda, apie 0,5 cm storio, standi. Baltas minkštimas padalytas į 4–6 česnaką primenančias skilteles. Viduje yra 2–3 kauliukai, o pats minkštimas sultingas ir minkštas. Gerai prinokę mangostanai skoniu primena laukinių aviečių ir braškių mišinį.
Mangostanai valgomi neapdoroti, nors žievę kiek sunku nulupti vien rankomis. Geriausias būdas nulupti mangostaną yra įpjauti žievę ties vaisiaus viduriu nepažeidžiant minkštimo ir sukti dalis į priešingas puses. Minkštimą tuomet paprasta išimti šaukšteliu arba pirštais. Mangostanuose gausu priešuždegiminėmis savybėmis pasižyminčių antioksidantų, gerinančių širdies ir kraujagyslių veiklą. Šis vaisius naudingas turint tam tikrų sutrikimų, pvz., viduriuojant ar sergant egzema.
Manoma, kad polifenoliai apsaugo nuo uždegimų ir tinimo, saugo kaulus ir sąnarius jungiančias kremzles nuo dėvėjimosi.
Aliejinės kopūstpalmės uogos auga ant tokio pat pavadinimo palmių rūšies. Šios palmės auga laukinėje Pietų Amerikos gamtoje ir tropiniuose Amazonės miškuose, jų aukštis siekia nuo 15 iki 25 m. Nuskynus aliejinės kopūstpalmės uogas jos kuo greičiau šaldomos ir gabenamos į kitas pasaulio šalis, siekiant išsaugoti kuo daugiau maistingųjų medžiagų. Daugelį amžių šias uogas vartojo vietiniai Amazonės indėnai dėl jų skonio ir maistinių savybių. Vietiniai gyventojai šias uogas taip pat naudojo įvairioms ligoms gydyti. Dešimtajame dešimtmetyje nuskintos ir užšaldytos uogos buvo pradėtos eksportuoti iš Rio de Žaneiro. Pirmieji jas vartoti pradėjo JAV vakarų pakrantės banglentininkai, kurie vartodami šių uogų tyrę siekė išlaikyti gerą sportinę formą. Vėliau šios uogos išpopuliarėjo kituose JAV ir Brazilijos bei Europos regionuose, kur įgijo „supermaisto“ statusą. Aliejinės kopūstpalmės uogos yra unikalios savo maistinėmis savybėmis. Jose gausu vitaminų B1, B2, B3 ir E, o sėklose santykinai daug geležies, magnio, kalcio ir fosforo. Be vitaminų ir mineralų uogose gausu riebalų rūgščių, įskaitant ir omega-9. Aliejinės kopūstpalmės uogos yra vienos iš nedaugelio, kuriose yra daugybė antioksidantų. Antioksidantai organizme gaminami natūraliai, iš mūsų suvalgomo maisto. Jie būtini tam, kad mūsų organizmas galėtų kovoti su laisvaisiais radikalais. Teigiama, kad aliejinės kopūstpalmės uogos gali sustiprinti imuninę sistemą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje bei padėti sulėtinti senėjimo procesą.
Žalioji arbata žinoma jau seniai. Dėl savo terapinių savybių ji naudota kaip medicininis gėrimas. Įvairios žaliosios, ulongo ir juodosios arbatos rūšys gaminamos iš džiovintų Camellia sinensis augalo lapelių. Žalioji arbata ypatinga tuo, kad ji, skirtingai nei juodoji ir ulongo arbatos, nėra fermentuojama. Žaliosios arbatos gamybos metu fermentacijos procesas nutraukiamas lapelius apdorojant garais iškart juos nuskynus. Lapeliai suvyniojami ir džiovinami saulėje ar veikiant karščiu. Tokiu būdu išsaugomas didelis juose esančių polifenolių kiekis.
Žaliojoje arbatoje gausu į polifenolių kategoriją patenkančių antioksidantų. Manoma, kad jie yra pagrindinė žaliosios arbatos veiklioji medžiaga, o mokslininkai įsitikinę, kad polifenoliai teigiamai veikia žmogaus organizmą. Laikoma, kad polifenolis EGCG yra itin naudingas. Todėl dažniausiai jis išgaunamas ir vartojamas kaip koncentratas ar maisto papildas. Manoma, kad polifenoliai apsaugo nuo uždegimų ir tinimo bei saugo kaulus ir sąnarius jungiančias kremzles nuo dėvėjimosi.
