Vitaminer og mineraler er essentielle næringsstoffer, som din krop har brug for. Essentielle næringsstoffer er næringsstoffer, som kroppen ikke selv kan producere, og derfor er det nødvendigt at indtage dem via kosten eller som kosttilskud. De livsnødvendige næringsstoffer har som funktion at opbygge knoglemasse, hele sår, styrke immunsystemet, omdanne mad til energi og reparere celleskader. Desværre er det ikke muligt at få nok vitaminer og mineraler igennem kosten, og derfor har Eqology udviklet EQ Essential.
Mangostan
Mangostan stammer oprindeligt fra Malaysia, hvor den har været dyrket i århundreder. Mange anser denne frugt for at være den mest velsmagende og mest eksklusive tropefrugt, der findes. Mangostan høstes moden, fordi den ikke kan modne, efter at den er høstet. Frugten er rund og nogenlunde på størrelse med en tomat, og den kan også minde om en kakifrugt med blomsterbladene øverst. Skallen er rødbrun, ca. 0,5 cm tyk og meget sej. Det hvide frugtkød består af 4-6 både, der minder om hvidløgsfed. Den har typisk 2-3 sten og er blød og saftig. Når mangostan smager bedst, er smagen som en velsmagende blanding af vilde jordbær og vilde hindbær.
Mangostan spises, som den er, men skallen er hård og vanskelig at få af med fingrene. Den bedste måde at skrælle mangostan på er ved at skære den midt igennem uden at skade frugtkødet og vride de to halvdele hver sin vej. Derefter er frugtkødet nemt at få ud af skallen med en ske eller fingrene. Mangostan har et højt indhold af antioxidanter og er påvist at have antiinflammatoriske egenskaber samt gavnlig for hjerte-kar-sundhed.
Polyphenoler menes at forebygge inflammation og hævelser, beskytte brusk mellem knoglerne og forebygge slitage af leddene.
Acaibær vokser på acaipalmen. Acaipalmen vokser vildt i Sydamerika og Amazonas-regnskoven, og de bliver 15-25 m høje. Efter høst nedfryses acaibærrene hurtigst muligt, inden de sendes til andre dele af verden, så mest muligt af næringsindholdet kan bevares. Dette bær er igennem århundreder blevet spist af de oprindelige befolkninger i Amazonas, hvor man opdagede, hvor næringsrige og velsmagende bærrene var. De sunde acaibær er desuden blevet anvendt til behandling af forskellige lidelser blandt lokale i dele af Amazonas. I 1990'erne blev bærrene eksporteret fra Rio de Janeiro efter plukning og nedfrysning. De første, som begyndte at spise acaibær i andre lande, var surfere på den amerikanske vestkyst, der drak frugtsaft med acaibærpuré for at holde sig i form. Derefter bredte bærret sig til andre steder i USA og Brasilien og efterfølgende til Europa, hvor det er anerkendt som såkaldt "superfood". Acaibær er enestående på grund af deres næringsrige indhold. Acaibær indeholder B1-, B2-, B3- og E-vitamin, men frøet indeholder også forholdsvis store mængder jern, magnesium, calcium og fosfor. Ud over vitaminer og mineraler har bærrene et højt indhold af gavnlige fedtsyrer, bl.a. omega-9. Desuden er acaibær et af de bær, der indeholder flest antioxidanter. Antioxidanter produceres naturligt i kroppen og kommer fra den mad, vi spiser. Antioxidanter er uundværlige for vores sundhed, fordi de bekæmper frie radikaler. Det hævdes, at acaibær kan styrke immunsystemet, nedsætte kolesterolindholdet i blodet og hjælpe med at udskyde aldringsprocessen.
Grøn te
Grøn te har været kendt længe. Oprindeligt blev det anvendt som en sundhedsdrik og til dels som et behandlingsmiddel. De forskellige sorter af grøn te, oolong-te og sort te er alle fremstillet af tørrede blade af busken Camellia Sinensis. Det særlige ved grøn te er, at den ikke er fermenteret lige som sort te og oolong-te. Ved fremstilling af grøn te standses fermenteringen ved at dampe bladene straks efter, at de er plukket. Derefter rulles og tørres bladene i solen eller med varme. Derved bevares det høje indhold af polyphenoler.
Grøn te indeholder antioxidanter, der kategoriseres som polyphenoler. De menes at være de primært aktive ingredienser i grøn te, og forskere mener, at polyphenoler kan have flere positive virkninger på menneskekroppen. Et særligt polyphenol, der betegnes EGCG, anses for at have en særlig gavnlig virkning. Derfor er det ofte dem, der udvindes og anvendes som koncentrat i kosttilskud. Polyphenoler menes at forebygge inflammation og hævelser, beskytte brusk mellem knoglerne og forebygge slitage af leddene.
